Les débouchés des filières scientifiques...

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Je sais que les filières scientifiques sont auréolées de l'étiquette "élite" (même si tout est relatif et que ENA et Sciences Po, ça fait bien plus "élite")... mais, concrètement, à quoi peut-on espérer ?
Je sais que les sciences humaines ont des débouchés (et une réputation) situées du côté du local à poubelle. Grosso modo. Même si les filières scientifiques sont mieux connotées, j'ai l'impression que ce n'est pas non plus la panacée. Et que les études, pas faciles au demeurant, ne sont malheureusement pas débouchantes.
Mais ça donne quoi au final ?
A quoi peut-on espérer en suivant des filières mathématiques, biologiques, physico-chimiques ?